Nasi Jagung Kuliner Budidaya dari Pulau Madura

Iwak peyek, iwak peyek, iwak peyek sego jagung. Sayang pada kenyataannya aku jarang nemu nasi jagung yang berlauk peyek (keripik dari adonan tepung peyek bertopping kacang/teri/udang) kerupuk aja juga ga ada.

Pernah ingat ga mata pelajaran IPS dulu waktu SD yang disuruh ngehafalin makanan pokok tiap daerah? Yapp suku madura salah satunya. Nasi jagung ini lauknya beragam loh ada sayur lodeh, ikan tongkol, sayur tempe menjes (tempe yang terbuat dari ampas tahu), dan sambal. Di daerah surabaya ini aku rasa masih mudah menemukan makanan ini dibeberapa pasar, mungkin di restoran yang menyediakan menu khas madura juga ada.

Rasanya gimana? Enakk dan bikin full tank seharian. Nasi jagungnya sendiri adalah beras yang ditanak bersamaan dengan biji jagung kering yang ditumbuk kasar. Lain sama nasi empok yaitu biji jagung yang ditumbuk halus kemudian ditanak terpisah dengan beras. Kebayang dong rasa jagung itu tawar banget ga kayak nasi yang masih ada manis-manisnya tapi ini yang unik dan bikin perpaduan lauk jadi seimbang.

Sayur lodehnya terdiri dari sayur manisa yang dipotong tipis memanjang dan ada potongan tempe berbentuk dadu. Sebelah ikan tongkol yang dibumbu merah. Yang unik dan mesti kehabisan kalo ga belinya pagi banget adalah sayur tempe menjes. Ini asli enak, sayur dibumbu kuning, rasa tempenya ga tempe ga tahu juga hehhehee empuk-empuk gimana gitu.

Sebungkus nasi jagung ini cuma 4-5k aja guys. Murah kan, asli Indonesia lagi!

Jajan Tradisional Khas Jawa si Nagasari

Jajan tradisonal yang tak lekang oleh waktu ini banyak bertebaran di sepanjang pulau jawa (ga tau lagi kalo ada orang jawa yang jualan di luar pulau /hihi)

Dari anak muda hingga orang tua jajanan ini punya penggemar termasuk aku. Biasanya dulu (sekarang juga masih ada) dijual sama ibu-ibu pembawa baki yang ditaruh diatas kepalanya sambil jalan kaki keliling kampung.

Jajan ini adalah pisang yang dibalut sama adonan tepung ketan/beras dan santan lalu dibungkus dengan daun pisang kemudian dikukus hingga matang.

Rasanya enak banget, aku suka soalnya ga terlalu manis. Dari luar bungkusnya pasti orang udah pada nebak: nagasari ya? Karena bau khas pisangnya tercium dari luar. Adonan tepung ketan/beras yang bercampur santan terasa gurih dan manisnya terasa dari pisangnya, endess!

Kalo udah makan nagasari ini awet sampai makan siang /hehe diet ya. Harganya murce bangkok, cukup 1k aja udah dapet. Lets eat no worry!

Review: Pok-pok Taiwanesse Streetfood

Ohayou !
Masih sehat? Hobi makan? Syukurlahh berarti ini saat yang tepat banget buat review snack yang lagi booming sekalee, ngehits sehits2nya.

Sebetulnya macem apa sih nih snack kok kayaknya enak ya? Hohoho emang iye *bang ocit mode on. Snack ini banyak merknya dan bentuknya bervariasi. Kebetulan aku review punya Pok-pok, lagian menurutku lebih murah enak dan banyakan ini daripada saingannya yang lain. Oke balik ke pertanyaan tadi, snack ini berupa ayam fille berlapis tepung yang ditipisin dengan cara dipukul2 sekuat tenaga pake tangan lalu digoreng garing terus dipotong2 dan diberi bumbu sesuai request.

Rasa dari ayam bertepungnya sendiri gurih, crunchy, dan ga tebel tepung. Bumbunya bisa milih sendiri ada: curry, chilli, garlic, cheese, seaweed, taiwanesse, dll. Kalo punyaku ini ombre 3 rasa yaitu curry, garlic dan chilli mantepp banget. Aku selalu eksperimen bumbu yang pas kalo beli.
Snack ini ga cuma ayam lohh, ada: fille dory, pokkin (kulit ayam), ayam popcorn, dan cumi. Sejauh ini aku masih setia sama chicken. Waktu itu pernah nyoba pokkin tapi nggak worth it buat dicoba, eneg. Aku pikir rasanya kayak fiesta kulit ayam ternyata kulit ayamnya itu 'nggerembel' pemirsa (baca: nggumpal). Jadi dalemnya itu kerasa lemak banget, sekali dua kali suap sih enak2 aja lama2 bosen. Harganya sampe hari ini 13k aja, lumayanlah. Dimakan pake nasi anget pun maknyuss.

Episode Jalan Jajan: Royal Plaza

Surabaya berkabut!
Alhamdulillah bisa liat kabut lagi disini, di surabaya selatan yang udah ga sering lagi jalannya aku lewati. Apalagi di jl.darmo kalo musim hujan pagi hari jam set 6, layaknya kota malang.
Sebetulnya aku sering ke royal, yah soalnya bemonya sekali jalan dan cuma 5k dari rumahku utara ke selatan, murahlahh. Dari surabaya utara ke surabaya selatan cukup bemo F warna kuning tanah. Dan percaya ga? pernah aku jajan sendirian disini habis pulang kuliah gara" ngidam takoyaki, haahahaa...

Mungkin kalian heran: takoyaki kan dimana" ada, ngapain jauh" beli diroyal? Karena murah banyak enak, 10k isi 5 biji ga kopong lagi isinya. Waktu itu liat dievent kampus 12k isi 3 biji, pelit banget mbak'e. Terus kapan hari ada yang jualan dikantin kampus, ya emang sih 10k 5 biji tapi isinya kok tepung aja ga ada ayam sm bawangnya dan taburan ikan asapnya juga dikit, lah lapak kampus sm royal itu mahalan mana cobak?

Kalo mau makan enak, unik dan ga ngecewain mending ke foodcourt royal aja. Selain itu harga" disini itu ekonomis.

Dalam rangka liburan adek dan minggu tenangku, udah satu bulan sebelumnya mama ada rencana kesini, seperti biasa wisata kuliner! Hal pertama yang kami cicipin dan sepertinya udah jadi langganan wajib yaitu takoyaki dan okonomiyakinya takoya. Tempatnya deket sama cinema21, mbak"nya yang jualin sampe hafal sama kami. Untuk takoyaki isi 5 biji cukup 10k dan okonomiyaki 15k, dulu pernah beli dorayaki buat ngepasin kembalian 5k trus kemaren sempet ada menu baru yaitu onigiri 8k, tuuhh murmer kan? Takoyaki sama okono ini ada pilihan isinya sosis, crabstick, keju, dan octopus. Habis mateng ntar kalian ditanyain sama mbaknya: mau saus tako apa bbq? Kalo aku suka eneg sama bbq jadi ya always milih saus tako biar sekalian ngerasain rasa jepangnya.

Dibungkus dengan styrofoam

Takoyaki

Rasa takoyaki itu lembut banget dan gurih, mungkin yang bikin bosen itu sausnya. Soalnya perpaduan tiga saus: tako+mayonaise+saus sambal. Takoyaki ini isinya daun bawang, ayam cincang dan isi yang kalian pilih. Kalo difoto karena crabstick favorit lagi kosong yah milih sosis aja deh.

Isi okonomiyaki

Ini yang paling enak kalo pas laper banget, rasanya hapir sama kayak takoyaki tapi lebih exclusive karena pake telur. Hahahahh.... Kalo okono ini mirip martabak telor ada kubisnya dan dikasih telur ayam, selebihnya persis sama takoyaki.

Isi takoyaki

Choco tea ala Tong tji

Wow! Inilah kata yang pertamakali aku lontarkan dalam hati buat minuman ini, sumpaahh nagihh banget, coklatnya kerasa lohh...

Frussion strawberry ala Tong tji

Ini kalo lagi haus banget minum ini lumayan seger jegerr lohh, murah banyak enak! Buat nemenin cemilan ini kami selalu beli frussion strawberry 6k dan choco tea 7k di tea barnya tongji, tempatnya satu deret sama nasi goreng 69. 

Eitss belum selesai perjalanan kami berwisata kuliner, langsung lanjut menu utama yaitu richeese factory, huahhahahaa *ketawajahat. Kami pesen 1 combo 3 (28k) berisi ayam+nasi+pink lava, 2 combo 5 level 2 (34k) fire wings & fire chicken+2 nasi+pink lava dan strawberry tea. Udah niat banget dari rumah sampe brosing" fotonya cake in a cup, yaelah ternyata hanya tersedia di jakarta dan bandung belaka. Pas dicoba sempet nyesel soalnya kurang pedes dan jadi eneg. Tapi ayamnya itu enak loh, beda sama merk" yang lain, ini garing dan ga banyak tepung menutupi ayamnya. Pink lavanya juga manis ada rasa cocopandannya apalagi yang strawberry tea kerasa segernya. Tapi kalo kalian pesen yang level lebih tinggi aku saranin pilih pink lava aja, lebih meredakan kebakaran.

Combo 5: Nasi, ayam paha, pink lava

Combo 5: nasi, 4 sayam ayam, fruit tea

menu & harga baru richeese factory

Dulu aku sama adek pernah kesini sekali diajak sama sepupuku yang ngidam richeese dan dibela"in ke surabaya karena di malang ga ada, hehhehee... Arrigatou! Dulu pesen level 4, muke gileee pedes bangettt. MashaAllah menetes air mata ini yang ga berani ku-elap dan ga ada yang ngelap, ini pada sibuk dengan aksi menahan gejolak masing". Sepupuku malah ga kepedesan sama sekali, ajaib nih anak. Ehh ternyata punya dia ketuker sama punya adekku yang level 1, makanya nih bocah kok sampe kayak orang gila padahal cuma level angel Hahhahaaaa!

total wisata kuliner richeese

Alhamdulillah kenyangnya sampe tumpeh" (bukan muntah lo).
Satu yang bikin sumringah di royal plaza ini. Apaan? Ada masjidnya, namanya Al hijrah letaknya dilantai yang sama kayak foodcourt tepatnya lantai parkir, deket ballroom dan aneka foto onix. Masjid ini subhanallah bersih dan nyaman, rasanya kayak masjid agung versi mini. Sajadahnya empuk dan mukenanya wangi, tempat wudhunya bersih dan ga bau. Jangankan sajadah, kesetnya aja juga empuk. Semoga selalu berkah karena memperindah tempat ibadah.

Kumat Diet: Pancake Free Gluten

Kumat? Nande? Jadi ceritanya pas ganti baju mau berangkat ngampus, jeans favorit yang baru aja dipake seminggu lalu itu 'ngapret' (baca:sempit). Tapi tetep aja kupake, sapa tau nanti jadi longgar dengan sendirinya. Entah kepolosan apa yang ada dipikiranku, langsing itu kan ga instan sehari tapi ya ngotot aja pake, jadinya kelihatan gendut.

Pulang" dengan penuh penyesalan, aku cuss yutub.in resep" gampang buat bikin makanan yang bikin kenyang lebih lama. Dan jatuhlah pada pancake oatmeal yang bahannya kebetulan lengkap. Pas aku liat" yutub, kan ada resep sepaket breakfast, lunch and dinner wihh itu orang apa sapi? Emangnya ga tambah laper cuma makan selada sama tomat doang? Kalo aku sihh udah tak berdaya dan loss energy, ohh kirimkanlah semacam dairy Tuhan...

Aku bilang diet ini gagal total dan ga guna. Nande? Karena makanan ini ga bisa nahan lapar selama yang diheboh"kan sama mbak" bule itu. Aku tetap gila seperti biasanya: porsi makan dikurangin-masih laper-ditahan-lama" pusing. Aaakhh itu yang membuatku menderita! Tapi ga apa buat kalian yang pengen nyoba diet, aku bagi resepnya.

Pancake dan mangga (sarapan)

Bahan:
1 cangkir oatmeal
Putih telur dari sebutir telur
1 buah pisang
Sedikit vanilli dan garam
Air secukupnya
Mentega
Cara membuat:
Masukkan semua bahan ke dalam blender and blend it sampai benar" halus seperti adonan pancake. Panaskan mentega di teflon dan tuang adonan pancake.

Oh iya difoto itu pancakenya ga cantik soalnya masih ga paham cara bikin pancake. Ceritanya aku nungguin sampe teflon panas, eh ternyata masaknya ga gitu. Jadi setelah menteganya leleh dari api kecil, langsung tuang adonannya ga usah nungguin teflonnya panas. Ini ga pake gula, manisnya dari pisang. Cocok buat yang diet gula.

Kumat lagi pas mama tau aku diet, beliau ngirisin aku mangga muda sama dibuatin bumbu rujak tolet. Trus besoknya beli tomat sekilo buat dimakan sebelum makan. Lama" aku ga niat diet, ga kuaaaattt.....

mangga muda & bumbu rujak

Tomat with honey dressing

La fonte Spaghetti: Aglio e Olio

Desember sudah angka tengah tapi hujannya masih malu". Siang mendung gelap tiba" terik lagi. Malemnya cerah berbintang eh hujan deres sampe banjir. Tapi aku suka hujan. By the way tau drama korea pasta? Yapp post kali ini adalah hasrat yang muncul gara" spaghetti pertama yang dimakan sama seo hyu kyung.

Berhubung aku suka banget sama garlic dan bahan"nya juga gampang, cuss pulang kuliah mampir ke indomaret beli ini harganya 8000an. Besoknya libur kuliah dan mama ga masak, yes chef pasta on!

aglio e olio

Bahan:
- 70gr Spaghetti
- 1 bh cabe besar cincang kasar
- 3 siung bawang putih cincang
- Minyak sayur/olive oil jg boleh   kurleb 4 sdm
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Seledri/peterseli sesuai selera
- Air
- Keju sebagai taburan
Cara membuat:
- Masukkan spaghetti ke dalam rebusan air yang sudah mendidih dan ditambahi garam serta sedikit minyak, biarkan kurleb 10 menit sambil diaduk, lalu tiriskan.
- Tumis bawang putih dan cabe ke dalam minyak sayur/olive oil hingga harum. Tambahkan garam dan lada.
- Tuang air secukupnya lalu masukkan spaghetti dan aduk hingga tercampur rata.
- Sajikan dengan taburan seledri dan keju parut.

lauk sosis dan ham

bekal kuliah

Aku juga pernah bawa buat bekal tapi waktu itu keasinan, jadilah aku kasih saus tomat yang banyak. Hmm kayak spaghetti napolitan! Biasanya aku pake lauk nugget"an sih hehhehee. Trial error kadang barokah makanya jangan buang" makanan kalo jadinya ga enak, bisa juga diimprovisasi kok..

Cireng Planet Cireng Isi

Brrrrr, duinginn rek! Niatnya itu sekalian nunggu hujan jadi ambil kelas rabu biar jumatnya free, ehh lah kok pulang" ya sama aja hujan. Tapi aku suka hujan no matter what forever after! Hujan itu bikin hati sejuk, mungkin orang yang bilang hujan itu derita mereka itu hidup di belahan dunia yang tiap hari hujan.

Flashback siang tadi dikampus dosennya bilang kuliah darurat soalnya cuma dateng trus absen trus pulang. Mumpung jangka waktu ke matkul berikutnya itu panjang, jadilah ngantin bersama teman". Aku sebetulnya udah ngidam banget sama kwetiau goreng, berhubung perut barusan diisi sayur lodeh yasudah beli yang ringan" aja. Satu cireng isi baso Rp 2000 plus jus alpukat Rp 4000. Tuh udah aku bela"in foto plus rombongnya.

rombong

Kalo orang yang ga doyan makanan aneh trus lagi diet ketat mending diem ga usah sok komen ga sehatlah, bikin gendutlah, kolesterol, dsb. Tanggungannya yang makan :p . Menurutku ini enak meskipun miskin nutrisi daripada sodara" kita yang kena musibah ga bisa makan? Rasanya gurih dan beda sama cireng biasanya yang cuma asin doang. Isinya emang ga beneran wujud baso tapi lebih ke tepung yang dibumbuin. Paling enak itu rasa kornet keju, itu wujudnya utuh. Yang selain itu ya mirip sama ini cuma tepung yang dibumbuin. Nagih sih kalo beli cuman satu, hehheheee...

cireng yang barusan digoreng disajikan dengan sambal

isi cireng

jus/smoothie alpukat

Happy december rain!